2 hGalletasMedia
Rosquillas de anís
Rosquillas fritas espolvoreadas de azúcar, con esencia de anís.
Hecho con Flavors
De la lata
Galletas de maní
Galletas de mantequilla y miel con esencia de maní, bañadas en chocolate amargo y maní triturado. Crujientes por fuera y suaves por dentro.
Receta de Ana Llyned Sanchez@dulcesanita71
Hecho con Flavors
Esencia de maní
Dosis: Dosis: 1 cda (15 g)
Dosis referencial de laboratorio. Ajústala según intensidad de sabor deseada.
Ingredientes
Huevo 1 (60 g) -
Azúcar 1/2 taza (100 g) -
Mantequilla a temperatura ambiente 1 taza (100 g) -
Esencia de maní Flavors 1 cda (15 g) -
Harina 2 tazas (300 g) -
Miel 1/4 taza (80 g) -
Bicarbonato 1 cdta (5 g) -
Sal 1/2 cdta (2,5 g) -
Maní sin sal (opcional) 1/2 taza (50 g) -
Chocolate amargo (opcional) 1 taza (250 g -
Preparación
01
Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel de horno.
02
En la batidora, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar.
03
Incorporar la miel, el huevo y la esencia de maní.
04
Agregar los ingredientes secos con una paleta hasta formar la masa.
05
Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera por 20 min.
06
Colocar la masa en una manga y formar las galletas en la bandeja. Refrigerar 5 min más.
07
Hornear por 20 min a 170 °C.
08
Opcional: derretir el chocolate en el microondas, sumergir parte de cada galleta y espolvorear el maní. Dejar enfriar
Tip del chef
Refrigerar la masa antes de hornear ayuda a que las galletas mantengan su forma y sus estrías.
