Pan integral de naranja

Pan integral con harina de avena, miel y esencia de naranja.

Tiempo

3 h

Rinde

1 molde de 20–23 cm

Dificultad

Media

Hecho con Flavors

Dosis referencial de laboratorio. Ajústala según intensidad de sabor deseada.

Ingredientes

Harina de trigo integral500 g / 4 tazas

Harina de avena125 g / 1 taza

Miel100 g / 1/2 taza

Levadura20 g / 2 cdas

Aceite110 g / 1/2 taza

Sal5 g

Huevos2 (120 g)

Esencia de naranja Flavors1 cda (15 g)

Suero de leche (buttermilk)240 g / 1 taza

Frutos secos y/o zanahoria (opcional)100 g

Precalentar a 200 °C y engrasar el molde.

Integrar harina de trigo, harina de avena, levadura y sal.

Batir huevos, suero de leche, miel y aceite; unir con los secos.

Agregar la esencia e incorporar frutos secos y zanahoria rallada. Reposar ≈30 min hasta doblar.

Verter en el molde, barnizar con huevo y avena; hornear 20–25 min hasta dorar.

Tip del chef

Puedes sustituir la leche por leche de almendras o avena y sumar pasas.