Roles de queso y cebollín

Roles suaves rellenos de sofrito de cebollín y queso parmesano.

Tiempo

3 h

Rinde

≈ 12 roles

Dificultad

Media

Hecho con Flavors

Dosis referencial de laboratorio. Ajústala según intensidad de sabor deseada.

Ingredientes

Masa

Agua1 taza

Levadura2 cdas

Azúcar1 cda (15 g)

Manteca5 cdas (100 g)

Harina500 g

Sal1 cda

Relleno

Cebollín250 g

Mantequilla100 g

Queso parmesano200 g

Activar la levadura con agua, azúcar 10 min.

Añadir manteca, huevo, sal y harina; mezclar hasta una masa lisa y suave. Reposar 30 min.

Sofreír el cebollín en la mantequilla hasta que esté tierno; dejar reposar.

Estirar la masa en rectángulo, cubrir con el sofrito, enrollar y cortar los roles.

Colocar en bandeja engrasada, reposar 20 min y hornear 20 min a 180°.

Tip del chef

Puedes agregar tocineta o ajo al sofrito al gusto.