Parfait de frutas

Vasos en capas de crema de yogurt, granola casera y fresas.

Tiempo

3 h

Rinde

Vasos individuales

Dificultad

Media

Hecho con Flavors

Dosis referencial de laboratorio. Ajústala según intensidad de sabor deseada.

Ingredientes

Crema de yogurt

Leche500 g / 2 tazas

Maicena60 g / 6 cdas

Yemas de huevo2

Azúcar100 g / 1/2 taza

Esencia de yogurt Flavors1 cda (15 g)

Granola

Harina de avena50 g

Hojuelas de avena100 g

Huevo1 (60 g)

Miel60 g

Frutos secos50 g

Gotas de chocolate amargo100 g

Fresas500 g

Crema: cocinar leche, azúcar, yemas y maicena hasta espesar; retirar, batir e incorporar la esencia. Refrigerar 1 h.

Granola: mezclar avena, harina, miel, huevo y esencia; reposar 10 min. Extender en bandeja con frutos secos y hornear 20–25 min. Enfriar y trocear.

Derretir el chocolate, unir con la granola y refrigerar 10 min.

Picar las fresas (reservar algunas enteras).

Armar en vasos alternando crema, frutas y granola; terminar con crema y fresas.

Tip del chef

Puedes usar kiwi, durazno o piña. Versión saludable: leche de almendras y miel en vez de azúcar.