Torta de zanahoria y almendras

Torta integral de zanahoria y almendras con esencia de almendras.

Tiempo

1 h 30

Rinde

1 molde

Dificultad

Fácil

Hecho con Flavors

Dosis referencial de laboratorio. Ajústala según intensidad de sabor deseada.

Ingredientes

Harina integral150 g / 1½ taza

Harina de avena50 g / 1/2 taza

Huevos3 (180 g)

Miel120 g / 1/2 taza

Aceite de coco90 g / 6 cdas

Polvo de hornear1 cda

Esencia de almendras Flavors1 cdta (5 g)

Almendras fileteadas (opcional)50 g

Zanahorias120 g / 1 taza

Agua250 g / 1 taza

Precalentar el horno a 180° y forrar la bandeja con papel.

Batir huevos con miel, aceite de coco, agua y esencia hasta incorporar.

Incorporar la harina, la harina de avena y el polvo de hornear.

Sumar las almendras y la zanahoria rallada.

Hornear ≈30 min hasta dorar. Reposar antes de cortar.

Tip del chef

Puedes sustituir la esencia por la de canela y el agua por leche de almendras o avena.